"""Hidangan Penyegar Indonesia adalah hidangan ringan menyegarkan yang disajikan di luar makanan utama, cocok disantap di sela-sela waktu makan. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki hidangan segar khas daerah masing-masing seperti Gohu dari Manado, Rujak Bulung dari Bali, Rujak Juhi dari Jakarta, serta Asinan Buah dari Bogor. Bahan makanan yang digunakan sangat beragam. Ada yang menggunakan sayuran dan buah-buahan segar, tentunya asli dari negeri sendiri. Ada pula yang memakai bahan ...

Nasi Lengkap Indonesia adalah sajian nasi beserta lauk pauk yang diolah dengan bumbu dan rempah khas yang tumbuh di lahan atau tanah Indonesia. Negeri kita sangat kaya akan masakan nasi. Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki sajian nasi dengan penyajian dan rasa yang bervariasi. Lauk pauk sebagai pelengkap nasi juga  sangat beragam, misalnya sambal goreng, ayam goreng, abon, serundeng, urap sayur, tahu-tempe goreng, ikan goreng, telur, dan lain sebagainya. Semuanya dipengaruhi oleh ...

Soto, sroto, atau coto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Soto memiliki banyak kemiripan dengan sop. Daging yang paling sering digunakan adalah sapi, ayam, dan kambing. Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki jenis soto sendiri dengan kandungan bahan yang berbeda-beda, seperti Soto Padang, Soto Betawi, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, dan Coto Makassar. Soto adalah salah satu sajian favorit, karena berkuah dan disajikan panas-panas sebagai ...

"""Satai atau Sate adalah makanan yang terbuat dari irisan daging yang dipotong kecil-kecil, dan ditusuki dengan batang lidi atau batang bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Satai disajikan dengan berbagai macam bumbu. Daging yang biasa dimasak menjadi satai antara lain daging ayam, kambing, sapi, ikan, seafood, dan lain-lain. Satai adalah makanan asli Indonesia, dan dapat ditemukan hampir di seluruh pelosok nusantara, setiap daerah memiliki sajian satai yang khas, karena itu ...

"""Sup atau sop adalah masakan berkuah, terbuat dari kaldu daging sapi, ayam, atau ikan. Kemudian air kaldu diberi bahan lain serta diberi bumbu untuk menambah rasa. Sup telah lama menjadi makanan yang disukai, selain disajikan sebagai menu sehari-hari, sup sering disebut sebagai makanan ""penyembuh"" tubuh yang sedang sakit. Disajikan dan disantap dalam keadaan panas, kuahnya yang lezat dan berlimpah, sungguh nikmat bagi lidah, lambung, dan seluruh tubuh. Setelah menyantap semangkuk sup, ...

Di kalangan pencinta kuliner, siapa tidak mengenal Nyonya Rumah? Totalitas, ketekunan, dan kesetiaan Julie Sutarjana alias Nyonya Rumah terhadap dunia kuliner menempatkannya sebagai penulis sekaligus praktisi kuliner Indonesia tiga zaman. Buku ini merupakan “album resep” Nyonya Rumah selama 60 tahun berkarya. Setiap resep dilengkapi petunjuk detil khas Nyonya Rumah, dan semua sajian dalam buku ini memiliki cita rasa tradisional yang nikmat dan lezat. Sebanyak 500 resep makanan ...

Menggeluti bidang kuliner bukanlah hal baru bagi Nursaadah. Ibu muda yang akrab disapa Nunung, sangat mencintai masak-memasak. Bersama sang Bunda, ia telah memenangkan berbagai kompetisi memasak. Termasuk mengantarkan sang Bunda menjadi juara II pada Pemilihan Duta Boga Bogasari 2005 untuk kategori jajan pasar. Sarjana teknik elektro Universitas Brawijaya Malang ini, sejak tahun 2000 hingga sekarang terus menggeluti bidang kuliner. Ia banyak memberikan ide dan inspirasi untuk bisnis yang ...

Siapa bilang bisnis pastry adalah jenis usaha musiman?Ternyata pastry bisa diproduksi setiap hari sehingga menjadi primadona dan banyak dibeli orang. Walaupun perkembangan jenis pastry luar biasa pesatnya, namun pastry jadul tetapi menjadi pilihan yang menjanjikan. Pastry jadul identik dengan pastry lokal, kehadirannya tetap diminati dan dicari. Selain citarasanya yang tidak tergantikan, pastry lokal terkadang membawa kenangan tersendiri bagi konsumennya. Sebagai bukti masih diminatinya ...

Hidangan nasi yaitu nasi komplet dengan lauk-pauk merupakan makanan pokok keluarga Indonesia. Beragam hidangan nasi yang tersaji ini bercita rasa alami dari dapur Indonesia dan pengaruh dapur Asia, semisal dapur India atau Malaysia. Hidangan nasi ini ada yang dibuat dari awal yaitu dari aronan beras, ada juga dari nasi yang dicampur lauk-lauk. Cicipi kehebatan dan kelezatan padupadan hidangan nasi dalam buku ini, memperkaya pilihan rasa untuk keluarga juga memperkaya khasanah cita rasa ...

Akhir-akhir ini hidangan dari bebek menjadi primadona. Buku ini untuk memanjakan selera penggemar sejati hidangan bebek yang juga cocok untuk penggemar baru hidangan bebek. Ada 25 rasa racikan bumbu hidangan bebek yang bisa dicoba. Semuanya enak, tinggal cocokkan saja dengan selera. Ada yang dibuat berkuah, dikukus, digoreng, dimasak nyemek (berkuah sedikit) memakai bumbu khas Indonesia yang harum karena memakai daun bumbu dan rempah-rempah. Lengkap dengan tips menyiangi bebek agar hasil ...

Bacem merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia yang berbahan dasar nabati/hewani, berbumbu rempah dan daun-daunan. Dalam buku ini, Penulis memuat beragam resep bacem yang menarik dan mudah untuk dimasak, bahkan untuk pemula. Tahukah Anda, masakan bacem tidak terbatas pada tahu, tempe, atau ayam? Buku ini menawarkan berbagai hidangan berbumbu bacem dengan bahan utama seperti usus sapi, cumi, meri, udang, kepiting, dan masih banyak bahan lainnya. Semua dimasak dengan proses ...

Urapan adalah nama dari satu jenis olahan tradisional Indonesia yang sudah sangat akrab dengan lidah masyarakat Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Olahan ini berbahan dasar kelapa parut setengah tua yang diberi bumbu rempah-rempah dicampur dengan sayuran yang memiliki rasa segar, gurih, dan pedas. Seiring dengan perpindahan penduduk antarkota dan pulau, Urapan juga mengalami adaptasi lingkungan, yakni menyesuaikan diri dengan budaya dan sumber daya masyarakat setempat. Sehingga, hidangan Urap ...

Koleksi resep kue basah Indonesia sungguh mengagumkan. Berbahan dasar tanpa terigu, kue-kue basah Indonesia terkenal lezat, legit, harum, dan selalu membuat rindu! Buku ini merupakan jawaban bagi penggemar kue basah Indonesia yang ingin membuat sendiri kue-kue basah khas Indonesia favoritnya. Resep-resep kue basah dalam buku ini dipilih yang cara membuatnya praktis agar mudah ditiru. Nikmati kelegitan dan harumnya kue basah Indonesia, di antaranya, Sawut Singkong Fancy dari singkong parut ...

Temukan ke-25 resep ikan Kakap serba lezat dalam buku ini, salah satu judul seri buku masak "Gemar Makan Ikan" yang ditulis oleh Lilly T.Erwin. Info dan tips memasak ikan Kakap pun bisa disimak di buku ini. Dan bagi yang sedang menjalani gaya hidup sehat, tak perlu kuatir, karena setiap hidangan ada hitungan kalorinya. Di antaranya, Kakap Panggang Saus Kari, Nani Ura Kakap, Kakap Gulung Saus Gulai, Pepes Ikan Kakap, Asam Pedas Kakap, Tumis Kakap Tauco, Sate Kakap Bumbu Pedas, Sup Kakap Sawi ...

Temukan ke-25 resep hidangan dari ikan Tenggiri serba enak dalam buku ini, salah satu judul dari seri "Gemar Makan Ikan" yang ditulis oleh Lilly T.Erwin. Info dan tips memasak ikan Tenggiri pun bisa disimak di buku ini. Dan bagi yang sedang menjalani gaya hidup sehat, tak perlu kuatir, karena setiap hidangan ada hitungan kalorinya. Di antaranya, Laksa Ikan Tenggiri dengan isian adonan ikan Tenggiri; Mi Ikan Tenggiri, sajian berkuah dari mi basah, disiram kuah ikan tenggiri dengan taburan daun ...

"Hidangan berkuah, apalagi berkuah bening, selalu memikat selera. Bisa berupa sop atau soto. Buku ini menawarkan selera sop dan soto nan sederhana namun lezat dari bahan-bahan sehari-hari. Mudah dipraktekkan, dengan racikan bahan berkualitas, kaldu segar buatan sendiri, plus bumbu variatif. Cocok bagi yang baru bisa memasak, atau yang tak cukup punya banyak waktu di dapur, atau yang ingin kembali ke selera dasar. Coba saja, nikmati kelezatan, di antaranya, Sop Kimlo dengan bumbu taoco dan isian ...

Buku ini berisi resep-resep dari ikan kembung yang lezat dan mudah dibuat. Berasal dari ikan kembung segar dan ikan kembung yang diproses. Temukan ke-25 resep ikan kembung serba enak dalam buku ini, salah satu seri buku masak ‘Gemar Makan Ikan’ yang ditulis oleh Lilly T.Erwin. Info dan tips memasak ikan kembung pun bisa disimak di buku ini. Dan bagi yang sedang menjalani gaya hidup sehat, tak perlu kuatir, karena setiap hidangan ada hitungan kalorinya. Di antaranya, Pencok Kembung Panggang, ...

"""Membayangkan Sop Buah? Hhhmmm... pasti menggiurkan. Apalagi di tengah siang yang terik. Terbayang kesegaran dan rasa dingin dari perpaduan antara buah potong, saus, sirup, dan es batu. Buah-buahan dan bahan yang digunakan beraneka macam dan mudah didapat. Variasinya terserah selera Anda. Saus atau sirupnya pun sesuai selera. Ingin sedikit asam, tinggal tambahkan yoghurt. Atau tambahkan sedikit soda, rasanya menjadi lebih berani. Buku ini menampilkan 28 variasi resep Sop Buah yang dapat ...

"""Siapa yang tidak mengenal sajian kolak? Sepertinya hampir semua orang mengetahuinya. Apalagi pada waktu- waktu tertentu, kolak hadir sebagai hidangan wajib. Misalnya pada saat bulan puasa yang disajikan sebagai menu berbuka puasa atau takjil. Rasanya yang manis dengan kuah santan yang pekat, ditambah dengan isinya yang bervariasi, mulai dari singkong, pacar cina, kolang-kaling, pisang, durian, nangka, tape, havermut, kurma, dan lain-lain, membuat kita tergoda untuk menikmatinya. Buku ...

"Ketiga jenis sajian dalam buku ini: Hidangan Nasi, Mi, dan Lontong, sudah pasti merupakan hidangan favorit keluarga Indonesia. Buku ini menawarkan citarasa ketiga sajian ini dengan resep bergaya rumahan, agar penggemar ketiga jenis sajian ini bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Di antaranya, Bubur Mengguh Bali, bubur gurih dengan kacang panjang, disajikan dengan urap kacang panjang, ayam suwir, taburan kacang tanah goreng dan bawang merah goreng; Nasi Campur Bali yang ...