Seperti halnya kue manis tradisional, Kue Gurih Tradisional pun sudah ada sejak zaman nenek moyang kita.Bedanya hanya pada cita rasa : gurih dan asin, karena bahannya memang tidak dicampur dengan gula jawa atau gula pasir, tetapi dibubuhi garam. Campuran bahan yang biasa digunakan terdiri dari bahan-bahan tradisional, antara lain tepung beras, tepungketan, tepung hunkwee, tepung sagu, beras ketan, santan atau kelapa parut. Tentu saja dengan komposisi yang berbeda-beda, hingga dihasilkan kue ...

Hampir di setiap negara di seluruh dunia, baik di negara-negara Asia, Eropa maupun di Amerika dapat dipastikanada bagian kota tertentu yang dihuni oleh orang-orang Cina, yang biasa disebut china town. Disana biasanya selain perumahan juga terdapat toko-toko, pasar swalayan, klenteng, dan juga restoran.Semuanya bernuansa Cina. Bangunan besar atau kecil bentuknya bergaya Cina, toko-toko selain menjual barang-barang lokal juga menjual barang yang berasal dari negeri Cina. Tentu saja restoran yang ...

Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani. Protein sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memelihara kelangsungan hidup. Walaupun hanya berbahan dasar ayam, resep-resep yang ditampilkan semuanya berasa gurih dan tentu saja lezat. Bahkan setiap resep memiliki keistimewaan tersendiri karena berasal dari berbagai pelosok Nusantara. Kekayaan rasa timbul karena penggunaan aneka bumbu yang berbeda untuk setiap hidangan ayam dari satu daerah tertentu...'Bau' khas ayam menjadi netral karena ...

Daging sebagai salah satu bahan pangan yang mengandung protein merupakan pelengkap gizi seimbang yang harus dikonsumsi setiap orang agar tubuhnya tetap sehat dan bisa menjalankan aktivitasnya sehari-hari.Makanan Gizi Seimbang adalah : Pertama : Makanan sumber tenaga (karbohidrat) seperti padi, jagung, dan umbi-umbian.Kedua : Makanan sumber pengatur ( vitamin dan mineral ) seperti sayur-sayuran dan buah-buahan.Ketiga : Makanan sumber pembangun (protein) seperti kacang-kacangan, daging,ayam, ...

Indonesia adalah negara kepulauan yang kaya hasil laut. Hasil laut dari lautan Indonesia yang begitu luas dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat Indonesia. Konsumsi ikan laut memang dapat memperbaiki kondisi gizi yang perlu peningkatan. Menurut penelitian, ikan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Tidak ada salahnya kita menjadikan ikan sebagai hidangan sehat sehari-hari. Di Indonesia setiap daerah memiliki resep andalan dancara memasak ikan sesuai tradisi ...

Pada umumnya orang Indonesia sangat suka sambal sebagai pelengkap hidangan sehari-hari. Tanpa sambal makan rasanya kurang nikmat. Kuliner Indonesia sendiri memiliki begitu banyak resep sambal, hampir setiap daerah memilikinya. Masakan Padang selalu dilengkapi sambal lado mudo, masakan Jawa Tengah selau dilengkapi sambal terasi atau sambal bajak, sambal matah hampir selalu hadir dalam menu hidangan Bali, sedang sambal lalapan atau sambal cobek rak pernah ketinggalan dalam menu hidangan orang ...

Kecenderungan masyarakat untuk hidup sehat menyadarkan orang untuk mengkonsumsikan makanan yang menyehatkan pula. Tahu dan tempe sampai sekarang tetap menjadi makanan favorit bagi tua dan muda, yang menjadi sumber protein nabati yang bercita rasa gurih dan lezat. Tahu dan tempe ini dibuat dari kacang kedelai. Pada pembuatan tahu, kacang kedelai ini digiling dan dicampur air sehingga menjadi sari kedelai. Kemudian diproses sedemikian rupa dan diambil hasil endapannya dan inilah yang menjadi ...

Indonesia memiliki berbagai variasi hidangan sayur populer. Ada yang bercita rasa Barat seperti Huzaren sla,bercita rasa oriental seperti Cap chay, dan tradisional seperti Sayur Bobor atau Lotek. Berbagai variasi hidangan sayur memang ada di setiap daerah di Indonesia, dari Sabang sampai Merauke. Setiap daerah menggunakan sayuran yang agak berbeda, sesuai dengan tumbuh-tumbuhan yang ditanam di daerah yang bersangkutan.Jika dilihat dari sudut ilmu gizi, hidangan sayur sangat kaya gizi karena ...

Semua sudah tahu betapa pentingnya sarapan pagi bagi tubuh manusia, agar setiap organ yang ada di dalam tubuh bisa bekerja dengan baik. Sering kali tanpa sarapan, kepala akan terasa pusing jika dipergunakan untuk berpikir. Lama kelamaan jika kebiasaan tidak sarapan ini berlangsung terus menerum dan setiap pagi perut terlalu lama kosong, sejak makan malam, sebelum tidur. Maka dengan sendirinya daya tahan tubun akan melemah dan dengan mudah bibit penyakit dapat merebak dan mengganggu kesehatan ...

Seperti beberapa jenis kue klasik yang lain, snack gurih klasik juga sudah dikenal sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Resep ini merupakan peninggalan zaman Belanda yang disajikansetiap pagi atau sore hari sebagai pelengkap minum the manis atau kopi panas. Bahan-bahan makanan yang dipergunakan banyak sekali yang agak ber'bau' Eropa (Belanda), seperti makaroni, keju (kaas) atau daging asap. Selain itu penamaan jenis camilan ini pun agak ke belanda-belandaan. Misalnya Ragout soesjes, ...

Sup merupakan hidangan berkuah, umumnya kaldu bening dari daging sapi, ayam, atau ikan berisi bahan utama seperti daging sapi, ayam, atau hasil laut. Dikombinasikan dengan aneka sayuran, dan dipadukan dengan aneka bumbu. Sup hidangan yang enak disantap selagi panas, ini umumnya sarat dengan gizi, karena penggunaan beberapa bahan yang bergizi pula. Walaupun resep-resep dalam buku ini sebagian besar bukan merupakan hasil seni kuliner asli Indonesia,tapi disukai oleh masyarakat Indonesia sejak ...

Buku ini memberikan 28 variasi resep bubur manis yang pantas untuk dicoba. Resep-resepnya merupakan bubur manis Asia dengan panduan legitnya gula dipadu gurihnya santan, melengkapi keistimewaan citarasanya. Bahan utamanya bervariasi, bisa dari tepung-tepungan, umbi-umbian atau kacang-kacangan. Diperkaya dengan bahan tambahan untuk memberikan aroma, cita rasa, tampilan ekstra. ...

Sebanyak 20 resep variasi perkedel bisa anda dapatkan dalam buku ini. Sebagian besar merupakan perkedel yang telah lama populer dan banyak disukai. Penampilanya pun tidak harus bundar lonjong, tetapi bisa tampil unik. ...

Buku ini memuat 40 resep variasi hidangan udang dalam berbagai cita rasa yang bisa dicoba untuk memperkaya ragam nenu sehari-hari Anda dan keluarga. Sebuah buku yang tidak hanya bisa dimanfaatkan oleh para penggemar hidangan udang, tetapi juga mereka yang bergerak di bisnis boga seperti catering dan restoran. ...