Hampir di setiap negara di seluruh dunia, baik di negara-negara Asia, Eropa maupun di Amerika dapat dipastikanada bagian kota tertentu yang dihuni oleh orang-orang Cina, yang biasa disebut china town. Disana biasanya selain perumahan juga terdapat toko-toko, pasar swalayan, klenteng, dan juga restoran.Semuanya bernuansa Cina. Bangunan besar atau kecil bentuknya bergaya Cina, toko-toko selain menjual barang-barang lokal juga menjual barang yang berasal dari negeri Cina. Tentu saja restoran yang berada di daerah tersebut menyediakan masakan Cina pula. Semua ini biasanya menjadi obyek turisme, khusus dibuat acara untuk para turis yang datang ke negara tersebut. Sambil melihat suasana, mereka juga mencicipi makanannya.Itulah sebabnya masakan Cina ini terkenal sampai ke seluruh dunia,termasuk juga di Indonesia. Bahkan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, terutama yang non muslim. Jika kita makan di restoran, biasanya masakan ini dihidangkan dalam keadaan panas, dan tampilan serta aroma masakan ini benar-benar menerbitkan air liur. Jika masakannya diperhatikan satu per satu, sayuran yang menjadi campuran masakan tampak masih cantik.Rahasia kelezatan Chinese food : * Gunakan bahan yang berkualitas prima* Hidangan sebaiknya dimasak sesaat sebelum dihidangkan* Menggunakan api yang besar dan penggorengan yang cekung. Setelah semua bahan dimasukkan, tutup sejenak agar uap tidak terbuang keluar, masakan cepat matang, daging dan sayur tetap renyah.Untuk membuktikan kelezatan masakan Cina cobalah resep-resep di buku ini. Buku ini berisi 21 resep Chinese food yang cukup populer, praktekkan segera dengan mengikuti cara pembuatannya dengan benar, kelezatan hasil olahan Anda akan tidak akan kalah dengan buatan restoran favorit Anda.