Indonesia memiliki berbagai variasi hidangan sayur populer. Ada yang bercita rasa Barat seperti Huzaren sla,bercita rasa oriental seperti Cap chay, dan tradisional seperti Sayur Bobor atau Lotek. Berbagai variasi hidangan sayur memang ada di setiap daerah di Indonesia, dari Sabang sampai Merauke. Setiap daerah menggunakan sayuran yang agak berbeda, sesuai dengan tumbuh-tumbuhan yang ditanam di daerah yang bersangkutan.Jika dilihat dari sudut ilmu gizi, hidangan sayur sangat kaya gizi karena mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral. Apalagi jika cara memasaknya benar, sayuran yang dipergunakan memasaknya tidak terlalu lama, hingga vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya tetap berkhasiat bagi tubuh.Dalam buku ini ada 18 resep hidangan sayur populer yang menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba mengolah hidangan sayur ini tidak diperlukan biaya yang besar, tidak memakan banyak waktu karena mudah mengolahnya dan yang pasti menyehatkan tubuh, berkat gizi yang dikandungnya. Bagi yang tidak begitu suka sayur, dengan campuran bumbu dan bahan yang ada di dalamnya membuat hidangan ini sungguh lezat.
Nyonya Rumah merupakan nama samaran dari Julie Sutarjana. Lahir di Lasem pada tahun 1922. Seorang ibu rumah tangga dengan 4 anak. Seperti suaminya,sebenarnya ia berprofesi sebagai guru karena berlatar belakang pendidikannya, akan tetapi karena kurang menyukai profesi ini, pekerjaan sebagai guru ditinggalkannya. Ia lebih suka mengurus rumah tangga dan memasak, yang telah ditekuninya slalam 10 tahun. Setelah menikah tahun 1950, dan hijrah ke Bandung, pada tahun 1951 ia mengasuh rubrik dapur di mingguan Star Weekly hingga tahun 1961. Dilanjutkan dimingguan jaya(1961-1971)dan Harian Kompas(1971-hingga kini)dengan nama samaran nyonya rumah. Julie sempat menyusun 4 buah buku masak yang diterbitkan oleh PT Kinta dan kemudian dilanjutkan oleh penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Ketiga buku yang telah diterbitkan oleh PT Gramedia tersebut, sangat sukses dipasaran,menjadi pedoman masak banyak kaum ibu, dan telah mengalami cetak ulang beberapa kali. Ketiga bukunya tersebut kemudian diubah menjadi Seri Pandai Masak Edisi Baru, telah terbit sebanyak 13 buku. Selain Seri Pandai Masak dan buku Variasi Olahan Pisang ini, telah terbit pula Variasi Olahan Udang dan Variasi Perkedel.
Keranjang
