"Pai Gurih, adalah varian pai yang menjadi favorit tua muda di belahan dunia ini. Bisa disantap sebagai kudapan, juga sajian utama, tergantung dari ukurannya. Pai gurih terdiri dari kulit pai (terigu, mentega beku, air es) dan bahan isian, dan dimatangkan dengan cara dipanggang dalam oven. Pai gurih bisa berisi sayuran, daging, atau paduan keduanya, disapu dengan larutan gurih dari susu atau krim, dengan paduan, antara lain, keju. Buku ini menawarkan lebih dari 25 selera pai gurih, yang bisa Anda buat sendiri. Mulai dari Quiche Lorraine, Pai keju dari area Lorraine, Perancis, Egg and Smoked Beef Pie yang diisi kentang halus dengan daging asap, sampai Pai Sosis Keju. Semua serba lezat dan mantap."