Masyarakat luas sudah banyak mengenal bahaya kolesterol, terutama berkenaan dengan kesehatan jantung. Jika kadar kolesterol darah Anda masih normal, Anda perlu waspada untuk mempertahankan kenormalannya. Salah satu usaha menjaga kenormalan kolesterol tidak hanya terbatas pada konsumsi makanan yang seimbang dan aman untuk kesehatan, tapi juga perlu diikuti dengan kegiatan lain, seperti melakukan olahraga teratur untuk mempertahankan berat badan normal, menjaga pola hidup yang benar, dan ...

Tingginya kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan juga stroke.Bagi penderita kolesterol tinggi, dokter menyarankan untuk melakukan diet rendah kolesterol dengan cara menghindari makanan mengandung minyak, gula, dan garam berlebih. Tuti Soernadi adalah seorang ahli gizi yang selalu menyatukan seni kuliner dan pengetahuan gizi dalam buku-buku resep yang ditulisnya. Buku Healty Snack ini berisi 70 resep hidangan selingan bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi. ...

Kondisi sebelum 1970-an membuat setiap daerah di Indonesia hanya mengenal makanan daerahnya sendiri. Lalu kapan kuliner Indonesia lahir? Bagaimana prosesnya? Siapa saja yang berperan? Buku ini memuat catatan bagaimana kuliner Indonesia dirintis setapak demi setapak, mulai dari tahun 1970-an sampai menculnya era digital, hingga memberi fondasi bagi perkembangan kuliner sekarang. Dilengkapi dengan 100 resep hidangan Nusantara dari Sabang sampai Merauke. ...

troke dapat menyerang siapa saja, terutama mereka yang mengidap tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau diabetes. Jika Anda atau anggota keluarga Anda merupakan penderita penyakit tersebut, sebaiknya waspada dan selalu berupaya mencegah terjadinya stroke, antara lain dengan selalu memperhatikan makanan yang dikonsumsi setiap harinya. Tuti Soernardi adalah seorang ahli gizi yang selalu menyatukan seni nkuliner dan pengetahuan gizi dalam buku-buku resep yang ditulisnya. Kali ini, beliau ...

Bingung membuat variasi resep untuk bayi balita buah hati Anda? Bayi balita yang sehat dan cerdas dapat dicapai melalui pemberian makanan yang variatif sesuai dengan kebutuhan gizinya. Buku ini menyajikan 500 resep makanan sehat untuk bayi dan balita yang sangat variatif, baik dari pemilihan bahan, cara mengolahnya, dan cita rasanya. MAKANAN BAYI Aneka Sari Buah, Aneka Bubur Susu, Aneka Nasi Tim Halus, Aneka Nasi Tim Padat, Aneka Finger Food. MAKANAN BALITA Aneka Pasta Spesial, ...

Buku Mengangkat Gizi & Kuliner Makanan Rumah Sakit bertujuan untuk mengungkapkan sejarah perjalanan Instalasi Gizi Rumah Sakit dengan penjelasan tentang tokoh perintis Pelayanan Gizi Rumah Sakit, yaitu DR. Sunita Almatsier, MSc. Dilengkapi dengan teori diet sejumlah penyakit seperti penyakit diabetes melitus, penyakit jantung, penyakit hati, penyakit lambung, penyakit kanker, penyakit ginjal, dan diet rendah kalori, diet rendah garam, diet rendah kolesterol serta diet rendah purin. ...

Semua orang tua mendambakan anaknya tumbuh sehat dan cerdas sehingga upaya mengatur makanan sejak janin dimulai melalui makanan ibu hamil dan diteruskan setelah bayi lahir sesuai kebutuhannya. Bayi yang lahir sehat merupakan modal dasar yang kuat dan pada usia selanjutnya makanan bayi harus terus diperhatikan secara sistematis dan bertahap. Untuk itu tidak salah lagi sejak lahir langsung diberikan ASI eksklusif sampai usia 6 bulan. Setelah usia 6 bulan baru ditambah dengan makanan pendamping ...

Bagi masyarakat zaman sekarang, pola makan yang seimbang merupakan masalah tersendiri. Menurut berbagai laporan penelitian, diet masyarakat kota lebih banyak mengonsumsi protein hewani, lemak jenuh, dan makanan yang diproses menggunakan tambahan bahan kimia. Bila terus-menerus menerapkan pola seperti itu, bukan hanya sulit sekali mencapai tubuh yang senantiasa sehat, bugar, dan kuat melainkan sejumlah gangguan kesehatan dan penyakit bahkan yang serius siap menghadang. Tidak ada satu cara ...

STROKE dapat menyerang siapa saja, terutama mereka yang mengidap tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau diabetes. Jika Anda atau anggota keluarga Anda merupakan penderita penyakit tersebut, sebaiknya waspada dan selalu berupaya mencegah terjadinya stroke, antara lain dengan selalu memperhatikan makanan yang dikomsumsi setiap harinya. Tuti Soenardi adalah seorang ahli gizi yang selalu menyatukan seni kuliner dan pengetahuan gizi dalam buku-buku resep yang ditulisnya. Kali ini, beliau ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan sayuran disebabkan kurangnya pembinaan setelah masuk makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa sayuran. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan sayuran maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang dilakukan yaitu memasak ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan buah disebabkan kurangnya pembinaan pada anak setelah masuk usia bisa makan makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa buah. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan buah maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang ...

Dunia penyediaan makanan (industri makanan, katering, restoran, cafe, kaki lima, Usaha Kecil Menengah/ UKM) semakin diminati masyarakat di tingkat nasional maupun internasional, baik dalam skala kecil maupun besar. Keadaan ini didorong oleh kebutuhan masyarakat modern yang terbiasa makan di luar, baik bersama keluarga maupun teman-teman. Bahkan kini sudah menjadi gaya hidup masyarakat di perkotaan untuk me-nikmati kebersamaan di luar rumah. Dengan demikian, muncul kebutuhan para pengusaha ...

Buku yang disusun Tuti Soenardi, penulis yangberpengalaman50 tahun lebih di dunia gizi iniberisi 50 resep sehat Masakan Lezat Serba Kukus.Setiap porsi mengandung antara 60 hingga700 kalori, cocok untuk menu diet dan kesehatanAnda. Pilihan resep tidak melulu pepes,melainkan aneka resep nusantara dan mancanegara,seperti:Rolade ayam, Hormok Seafood, Pengkang,Nasi Spanyol, Gadon Ikan Udang, Sushi Tuna, TimBayamKeju, Otak-otak Ikan, Nasi Tim DagingKeju, Fish Sandwich, Nasi Lemak dengan ...

Mengatur menu untuk si kecil membutuhkan bukan hanya pengetahuan, tetapi juga ke”jeli”an dan kreativitas sang ibu. Di masa usia balita, selain makanan utama, si kecil mulai membutuhkan aneka camilan sehat, agar kebutuhan gizi untuk pertumbuhan badan serta kecerdasannya terus terlengkapi. Memasuki usia sekolah, kebutuhan nutrisi si kecil semakin bertambah. Apakah makanan utama dan sarapannya sudah memenuhi kebutuhan tenaga si kecil selama bersekolah? Buku ini berisi 50 resep lezat ...

Buku 100 Resep Hidangan Tradisional, Sajian Nasi Sehat Lengkap Gizi ini, yang berisi resep aneka nasi Nusantara yang sehat ini, dibuat untuk memperkenalkan kepada masyarakat bahwa aneka pangan sumber karbohidrat yang merupakan makanan pokok beberapa daerah di Indonesia dapat diangkat dan disajikan dengan menarik sebagai makanan yang sehat untuk keluarga. Aneka pangan Nusantara sumber karbohidrat dapat populer dan diterima oleh berbagai kalangan termasuk generasi muda. Hal ini sangat penting, ...

Hidangan yang kita makan sebaiknya jangan hanya sekadar enak, tetapi juga perlu dipertimbangkan manfaat sehatnya. Salah satu sumber bahan pangan sehat adalah ikan, yang antara lain bisa menjaga jantung tetap sehat. Sebagai negara Maritim, persediaan ikan hampir tak pernah habis di Indonesia. Sudah saatnya menjadikan ikan sebagai sajian primadona di meja santap keluarga Indonesia, seperti negara-negara maju di dunia, di antaranya Jepang. Buku yang ditulis oleh pakar gizi kawakan Indonesia, ...

Dunia food service seperti usaha katering, restoran, dan cafe saat ini semakin diminati masyarakat, baik dalam skala kecil maupun besar. Hal ini terlihat dari semakin menjamurnya usaha makanan, dari makanan tradisional hingga internasional-modern. Selain pada kejelian membaca peluang, keberhasilan usaha food service juga amat bergantung pada kualitas makanan yang disajikan. Di sini ada sejumlah hal yang harus diperhatikan, seperti jenis, kelezatan, juga higiene makanan. Jika hal-hal tersebut ...

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan budaya, jenis makanan, dan hasil laut. Keanekaragaman sumber pangan yang sangat potensial tersebut meliputi pangan sumber karbohidrat, sumber protein nabati dan hewani, hingga sumber vitamin dan mineral yang disebut dengan pangan lokal. Beberapa pangan sumber karbohidrat sebagai pangan lokal banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia mulai dari aneka umbi, aneka biji-bijian, batang (sagu), serta berapa jenis buah seperti pisang dan sukun, baik ...

Semua orang tua pasti mendambakan anaknya tumbuh sehat dan cerdas. Untuk itu tidak salah lagi sejak lahir langsung diberikan ASI eksklusif sampai usia 6 bulan. Setelah usia 6 bulan baru ditambah dengan makanan pendamping ASI yang bertahap sesuai usianya mulai dari yang bertekstur halus sampai yang berbentuk kasar. Teknologi pangan modern telah menawarkan makanan bayi yang serba instan yang membantu para ibu muda yang sangat sibuk. Tetapi perlu disadari bahwa makanan bayi dari bahan yang ...