7disabled
Stok Tidak Tersedia
Atau
Tambah ke Daftar Keinginan

Beritahukan jika produk ini tersedia kembali
Seri Usaha Boga: Kue Phia Taiwan (Soft Cover)
oleh Koko Hidayat

Ketersediaan : Stock tidak tersedia

Format : Soft Cover
ISBN : 9792220593
ISBN13 : 9789792220599
Tanggal Terbit : April 2006
Bahasa : Indonesia
Penerbit : Gramedia Pustaka Utama
Halaman : 32
Dimensi : 145 mm x 240 mm



Deskripsi:
Kue-kue pastry tidak hanya populer dan berkembang di dunia kuliner Barat saja, di dalam kuliner Timur, pastry dikreasikan sedemikian rupa menghasilkan kue-kue pastry yang unik dengan cita rasa oriental yang kental. Salah satu contohnya adalah kue phia.Saat ini kue phia Taiwan sedang digemari di negara-negara Asia seperti Singapore Jepang, Korea, dan juga sudah di mulai di Indonesia. Dinamakan phia Taiwan karena di Taiwanlah kue pastry jenis ini banyak dikreasikan oleh para pakat kuliner dan diapresiasi oleh para penikmat makanan di negeri tersebut.Seperti halnya ke pastry yang dibuat dengan adonan pastry, tampilan kue phia beraneka macam. Ada yang bundar, segitiga persegi, bentuk baling-baling, bulan sabit, dan sebagainya. Kue phia sangat renyah, pembuatannya cukup mudah tidak membutuhkan alat khusus, dan bahan-bahan yang digunakannya pun mudah didapat. Buku ini menampilkan 15 resep kreasi kue phia Taiwan dengan cita rasa manis dan gurih.Yang bercita rasa manis legit contohnya ada phia isi durian, phia isi kacang merah, dan phia is cokelat. Sedang yang bercita rasa gurih, phia isi ayam, phia isi telur asin, dan phia keju menggoda untuk dicoba.Buku ini dibuat dengan harapan para pecinta boga di Indonesia bisa mencoba membuat sendiri dan menikmati salah satu jenis kue pastry oriental yang sedang populer ini. Bagi Anda yang memiliki usaha boga, kue phia Taiwan dapat diambil untuk memperkaya daftar kue andalan usaha Anda.

Kategori dan Rangking Bestseller:

Tentang Koko Hidayat:
Pria kelahiran Cianjur 1 Juni 1969, terkenal akan keahliannya dalam menghidangkan makanan dengan cita rasa yang tinggi, baik itu dim sum, roti, maupun cake. Hampir setiap lomba masak ia berhasil menjadi juara.Lulusan akademi Trisakti tahun 1991 ini mendapatkan penghargaan pertama kali tahun tahun 1988 sebagai juara ketiga lomba resep kue kelapa. Untuk meningkatkan pengetahuna dan kemampuan kulinernya, ia mengikuti kursu Liu Rong Hua Baking Course di Taiwan, pada tahun 2003 dan Baking Science and Tecnology UFM di Bangkok.



Buku Lainnya oleh Koko Hidayat:
Halaman 1 dari 1
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Rp. 78.000
Rp. 62.400
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Rp. 25.000
Rp. 20.000
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Rp. 25.000
Rp. 20.000
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Koko Hidayat
Stock tidak tersedia

Review Konsumen:
5 -
4 -
3 -
2 -
1 -
Jadilah yang Pertama untuk Review
Tulis Review Anda
Tulis Review Anda