Cake gaya barat yang sarat lemak sudah mulai dihindari di berbagai kalangan masyarakat karena sering kali dihubungkan dengan kesehatan. Akhirnya tren cake dan kue dengan cita rasa Asia menjadi sangat digandrungi saat ini.
Jika selama ini Anda hanya dapat menikmati lembutnya cake dengan membeli di toko kue atau di gerai pusat perbelanjaan terkenal. Kali ini Anda dapat membuat sendiri di rumah dengan cara memiliki buku karya Koko Hidayat dengan judul Taiwan Honey Cake. Semua cake yang ada dalam buku ini sedikit menggunakan mentega atau minyak sebagai sumber lemak dan rasanya pun tidak terlalu manis.
Sebagai ilustrasi perbedaan cake gaya barat dan cake dengan sentuhan oriental terlihat dari tekstur kue. Cake asal Taiwan biasanya lebih lembut dibandingkan dengan cake barat yang canderung lebih keras. Dengan memiliki buku ini, keinginan Anda untuk membuat sendiri kue khas Taiwan bukan merupakan angan-angan belaka. Koleksi segera buku bermanfaat ini dan selanjutnya praktikkan dengan mengikuti setiap tahap secara detail dari resep-resep yang tertera dalam buku ini.
Pria kelahiran Cianjur 1 Juni 1969, terkenal akan keahliannya dalam menghidangkan makanan dengan cita rasa yang tinggi, baik itu dim sum, roti, maupun cake. Hampir setiap lomba masak ia berhasil menjadi juara.Lulusan akademi Trisakti tahun 1991 ini mendapatkan penghargaan pertama kali tahun tahun 1988 sebagai juara ketiga lomba resep kue kelapa. Untuk meningkatkan pengetahuna dan kemampuan kulinernya, ia mengikuti kursu Liu Rong Hua Baking Course di Taiwan, pada tahun 2003 dan Baking Science and Tecnology UFM di Bangkok.