Siapa yang tak suka Fried Chicken? Apalagi jika digoreng renyah, dimakan dengan nasi panas-panas...hmm yummy! Fried Chicken semakin naik daun tatkala restoran waralaba asing menyerbu kota-kota besar di Indonesia di tahun 1990-an. Semua kalangan tanpa membedakan status dan usia, tua muda, pria wanita, kaya miskin, pasti pernah mencoba Fried Chicken dan ketagihan dengan cita rasanya. Rasa Fried Chicken yang original pun mulai bersaing dengan Fried Chicken yang crispy, dengan kulit yang kering, gurih, dan renyah.
Buku ini memuat 20 resep pilihan Fried Chicken bercita rasa tradisional hingga yang modern, seperti:
- Fried Chicken Gaya Rumahan,
- Ayam Goreng Oven Crispy,
- Ayam Goreng Jawa,
- Fried Chicken Karage,
- Fried Chicken ala Kentucky, dll.
Dilengkapi dengan tip membuat Fried Chicken, membuat adonan tepung, mengolah daging ayam sebelum digoreng, hingga cara menggoreng yang tepat agar menghasilkan ayam goreng yang crispy. Dengan mempraktikkan resep-resep dalam buku ini, selain menghemat biaya untuk makan di luar rumah, Anda pun akan mendapat pujian dari kerabat dan keluarga Anda.
Lilly T Erwin Lahir di Semarang 1 November 1949. Seorang sarjana lulusan Fakultas Ilmu Hukum Sosial dan Politik. Pernah mengikuti kursus memasak di UFM, Bangkok tahun 1995 dan Manajemen Jasa Boga tahun 1995. Dari tahun 1991 sampai sekarang menjadi tenaga pengajar di Yayasan gizi Kuliner di Jakarta. Sehari - hari sibuk memberikan keterampilan Boga di beberapa tempat kursus dan melayani pesanan kue untuk antaran dan acara istimewa. Lilly T Erwin sangat memperhatikan detail penampilan dari setiap penganan kue yang dibuatnya, dan sangat kreatif mengembangkan resep dasar kue - kue tradisional.
Keranjang
