"Tidak disangka dapur Indonesia mengoleksi beragam minuman es campur pemuas dahaga. Modalnya sederhana saja, ada es batu atau es serut, sirop sebagai pemanis rasa, bahan isian sesuai selera atau sesuai musim dengan bahan taburan minuman es yang juga variatif, jadilah segelas atau semangkuk es campur paling dicari. Buku ini menawarkan 25 resep minuman es campur khas Nusantara nan menawan.
Cicipi saja kesegaran klasik dari Es Doger, antara lain berisi tape singkong, ketan hitam kukus; Es Shanghai dengan cincau hitam, avokad, dan nangka; Es Kacang Merah; Es Teler. Atau mau mencoba racikan selera baru yang semakin digemari, semisal, Es Sop Buah dengan buah-buah segar yang disiram larutan susu kental manis dengan bubuhan es serut menggunung. Es Mangga; Es Blue Saphire dari bangkuang yang dimasak dengan pewarna ; atau Es Puding dari jeli berwarna dengan leci dan susu kental manis."
Lilly T Erwin Lahir di Semarang 1 November 1949. Seorang sarjana lulusan Fakultas Ilmu Hukum Sosial dan Politik. Pernah mengikuti kursus memasak di UFM, Bangkok tahun 1995 dan Manajemen Jasa Boga tahun 1995. Dari tahun 1991 sampai sekarang menjadi tenaga pengajar di Yayasan gizi Kuliner di Jakarta. Sehari - hari sibuk memberikan keterampilan Boga di beberapa tempat kursus dan melayani pesanan kue untuk antaran dan acara istimewa. Lilly T Erwin sangat memperhatikan detail penampilan dari setiap penganan kue yang dibuatnya, dan sangat kreatif mengembangkan resep dasar kue - kue tradisional.
Keranjang
