"Hidangan Jepang yang sangat populer ini makin digemari di Indonesia. Sushi tidak hanya enak, tapi juga sehat. Bentuknya pun indah, bisa kecil maupun besar, tergantung selera. Uniknya lagi, makanan ini dapat dijadikan sebagai sarapan pagi ataupun hidangan pesta. Untuk menikmatinya, Anda tidak perlu repotrepot lagi ke restoran Jepang. Karena ternyata, membuat sushi tidak sesulit yang kita bayangkan sebelumnya.
Dengan panduan buku ini, Anda bisa menyajikan sushi untuk keluarga tercinta. Bahkan untuk dijadikan wirausaha. Nantikan saja pujian dari orang-orang yang mencicipi sushi buatan Anda sendiri."
Sisca Susanto kelahiran 1 November 1955, menekuni dunia boga dengan menjadi redaktur boga di beberapa majalah wanita ibukota serta menjadi penulis buku masak untuk produk-produk sponsor. Dia juga membuka usaha katering dan kursus masak sejak tahun 1995 hingga sekarang, dengan jumlah murid mencapai ratusan yang tersebar di berbagai wilayah jabotabek. Berbagai sekolah dan kursus kuliner di dalam dan di luar negeri yang telah diikuti oleh ibu seorang putra ini, yang semakin memperbesar rasa cintanya pada dunia boga. Keinginannya menulis sebuah buku masak diperkuat oleh desakan murid-murid kursusnya yang tidak cukup puas dengan melihat dan mempraktekkan bagaimana suatu hidangan dibuat. Mereka juga ingin memiliki buku yang disusun sendiri oleh gurunya.