"Phia, atau biasa disebut pia, adalah kue tradisional yang dikenal berbagai generasi di daerah-daerah di Indonesia. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan kulit yang renyah dan gurih dengan isi nan lezat. Kerenyahan yang membuat penikmatnya ingin mencoba, dan mencobanya lagi.
Seri Popular Food kali ini menghadirkan aneka Kue Pia. kudapan ringan yang penuh dengan kelezatan rasa. Variasi isinya memperkaya rasa kue Pia itu sendiri. mulai dari kacang-kacangan, biji-bijian seperti wijen, atau buah-buahan dalam bentuk selai, hingga produk olahan seperti telur asin, susu dan keju, yang dapat dikembangkan dan dimodifikasi sesuai kreasi Anda seperti Pia Medan Isi Kacang Hijau, Pia Isi Talas Pontianak, atau Pia Taiwan Berlapis!
Pia tiap daerah memiliki kekhasan sendiri, bentuk bulatnya yang manis dapat juga dimodifikasi menjadi segi empat maupun bentuk kincir air. Yang penting, ikuti dengan teliti step by step proses pembuatannya dan Anda akan berhasil menghadirkan kue Pia yang sempurna. Mudah membuatnya dan lezat rasanya! Selamat mencoba!"
Sisca Susanto kelahiran 1 November 1955, menekuni dunia boga dengan menjadi redaktur boga di beberapa majalah wanita ibukota serta menjadi penulis buku masak untuk produk-produk sponsor. Dia juga membuka usaha katering dan kursus masak sejak tahun 1995 hingga sekarang, dengan jumlah murid mencapai ratusan yang tersebar di berbagai wilayah jabotabek. Berbagai sekolah dan kursus kuliner di dalam dan di luar negeri yang telah diikuti oleh ibu seorang putra ini, yang semakin memperbesar rasa cintanya pada dunia boga. Keinginannya menulis sebuah buku masak diperkuat oleh desakan murid-murid kursusnya yang tidak cukup puas dengan melihat dan mempraktekkan bagaimana suatu hidangan dibuat. Mereka juga ingin memiliki buku yang disusun sendiri oleh gurunya.
Keranjang
