Edamame merupakan buah sayuran yang saat ini sudah menjadi komoditas pangan yang menyehatkan. Keberadaan edamame di Indonesia sudah dapat ditemukan di banyak pasar tradisional, apalagi di toko swalayan. Dengan kandungan gizi tinggi, maka edamame dapat dijadikan pengganti makanan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan seperti daging. Selain itu, edamame telah terbukti bisa dimasak dalam berbagai bentuk dan jenis makanan yang menyelerakan bagi penikmatnya. Dengan tren makanan sehat, maka edamame dapat dijadikan sumber makanan sehat berserat dengan gizi yang baik. Edamame dalam ruang kuliner Indonesia memberikan tambahan keragaman masakan asli Indonesia.
Hindah Muaris Lahir di Nganjuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961. Ibu dua orang anak ini adalah sarjana dari jurusan Teknologi Pangan Gizi, Fakultas Teknologi Pertanian Bogor, lulus tahun 1984. Pengalamannya di bidang gizi dan boga sudah cukup lebih dari 15 tahun. Sejak tahun 2000, wanita kelahiran Ngajuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961 ini, menjadi konsultan di berbagai industri makanan dan minuman. Ia juga menciptakan resep produk baru.
Keranjang
