Kini siapa yang tak tahu buah naga? Buahnya segar cenderung manis, dengan kandungan gizi tinggi yang baik untuk kesehatan. Buah naga bukan asli tanaman dari Indonesia, tetapi banyak dibudidayakan di Indonesia. Jenisnya beragam, ada yang daging buahnya putih, merah, hingga merah kehitaman. Tekstur daging buahnya lembut, rasanya manis, dan segar karena kandungan airnya cukup tinggi.
Sejuta manfaat buah naga dituangkan dalam 40 resep inovatif dilengkapi dengan keterangan kandungan gizi dan cara membuatnya dalam buku ini. Kami berharap isi buku ini dapat menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin mengolah buah naga menjadi berbagai hidangan inovatif untuk dijadikan bisnis kuliner maupun disajikan sebagai hidangan spesial di tengah keluarga.
Hindah Muaris Lahir di Nganjuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961. Ibu dua orang anak ini adalah sarjana dari jurusan Teknologi Pangan Gizi, Fakultas Teknologi Pertanian Bogor, lulus tahun 1984. Pengalamannya di bidang gizi dan boga sudah cukup lebih dari 15 tahun. Sejak tahun 2000, wanita kelahiran Ngajuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961 ini, menjadi konsultan di berbagai industri makanan dan minuman. Ia juga menciptakan resep produk baru.
Keranjang
