Para penderita diabetes sering kali mengalami kesulitan dalam menyiapkan hidangan, terkait adanya sejumlah rambu yang harus dicermati dan diikuti sehingga kadar gula darah tetap terkendali dan tidak semakin tinggi. Sebenarnya, kondisi itu tidak harus serta-merta membuat penderita diabetes tidak dapat mengonsumsi makanan yang lezat. Ada sejumlah trik dan tips yang dapat diterapkan sehingga penderita diabetes tetap dapat menikmati makanan yang lezat, bahkan mungkin setara dengan hidangan resto ataupun cafe.
Dalam buku ini Anda dapat menemukan 30 resep hidangan lezat ala olahan chef resto dan café namun tetap sehat dan aman bagi penderita diabetes. Semoga resep-resep ini dapat memberikan inspirasi kepada Anda untuk menyajikan makanan sehat, namun tetap lezat dan mengundang selera.
Hindah Muaris Lahir di Nganjuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961. Ibu dua orang anak ini adalah sarjana dari jurusan Teknologi Pangan Gizi, Fakultas Teknologi Pertanian Bogor, lulus tahun 1984. Pengalamannya di bidang gizi dan boga sudah cukup lebih dari 15 tahun. Sejak tahun 2000, wanita kelahiran Ngajuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961 ini, menjadi konsultan di berbagai industri makanan dan minuman. Ia juga menciptakan resep produk baru.