Nougat adalah permen yang terbuat dari campuran gula atau madu, dengan kacang panggang seperti kenari, pistachio, atau hazelnut, dan beberapa buah kering. Ada dua macam Nougat, yaitu putih dan cokelat. Nougat putih dibuat dari putih telur yang dikocok sampai halus, sedangkan Nougat cokelat terbuat dari gula yang menjadi karamel dan memiliki tekstur lebih keras dan garing.

Anda dapat membuat Nougat dalam banyak variasi bahan, bentuk, dan rasa tanpa mengurangi rasa dan tekstur khas nougat. Selain untuk konsumsi keluarga, permen Nougat bisa menjadi pilihan hadiah atau pelengkap antaran untuk hari istimewa seperti hari raya atau ulang tahun teman, kolega, atau keluarga tercinta.

30 Resep Nougat dalam buku ini, disajikan untuk memberikan Anda ide untuk berkreasi dengan aneka macam Nougat yang cantik dan kaya rasa.