Kue lapis adalah jajanan khas Indonesia yang dibuat dari dua warna kue atau lebih yang ditumpuk berlapis-lapis. Biasanya Kue lapis dibuat dari tepung beras, tepung terigu, atau tepung kanji. Jenis kue ini mudah ditemukan di hampir setiap daerah di Indonesia. Rasanya yang kenyal, legit, dan manis membuat kue ini disukai oleh semua kalangan. Selain kue tradisional Indonesia, ada beberapa variasi kue berlapis yang juga banyak didapat di toko kue. Umumnya bahan kue lapis sangat mudah didapat dan pembuatannya juga mudah. Ada yang dikukus dan dipanggang. Hanya ketelatenan membuat lapisan demi lapisan hingga hasil kue yang didapat sempurna dan menggugah selera. Kue lapis terdiri dari dua jenis, ada yang membuat lapisannya langsung pada saat proses memasak dalam satu loyang, seperti Kue Pepe dan Kue Lapis Legit. Ada pula yang lapisannya disatukan di luar loyang, seperti Kue Lapis Surabaya dan Kue lapis Moka Vla. Buku ini menyajikan 22 resep kue lapis, dapat dicoba sebagai usaha rumahan, dengan sedikit kreativitas, hasilnya pasti akan berbeda dari kue yang sudah banyak dipasaran.