"""Zuppa Sup adalah pastry cream soup atau dalam bahasa Indonesia biasa disebut sup krim tutup pastry. Sebenarnya adalah sup krim atau sup kental biasa yang disajikan dengan puff pastry. Yang menjadi ciri khas adalah lembaran puff pastry ditutup pada mangkuk berisi sup, kemudian dipanggang dalam oven sampai mengembang. Saat matang, cita rasa puff pastry menjadi gurih renyah, lalu dipadu dengan lembutnya sup kental, hmmm... terasa sangat lezat di lidah. Banyak sekali jenis sup kental atau sup krim yang kita kenal, seperti sup krim ayam, sup krim jamur, atau sup krim sayuran. Semua sup krim atau sup kental dapat disajikan sebagai Zuppa Sup. Membuatnyapun tidak sulit seperti yang Anda duga, dan tidak memerlukan waktu yang lama. Puff pastry juga tinggal memilih, ingin membuat sendiri atau membeli yang siap pakai, tersedia di pasar swalayan besar atau di toko bahan pembuat kue. Buku ini menyajikan 22 resep Zuppa Sup ala Cafè yang biasa Anda cicipi di berbagai cafè dan resto. Tentu saja lebih sehat dan lezat, karena Anda akan menggunakan bahan dengan kualitas terbaik. Kini Anda dapat membuat Zuppa Sup sendiri dengan memilih jenis mana yang menjadi kesukaan Anda dan keluarga."""