"""Kue dengan cetakan khas adalah kue yang proses mengolah atau memasaknya menggunakan cetakan khusus, sehingga menghasilkan bentuk yang khas. Kue-kue berbentuk aneka ragam, mengikuti bentuk cetakannya itu sudah lama menjadi jajanan favorit yang disukai oleh tua muda dari berbagai kalangan. Sebut saja kue cubit, kue pukis, kue ape. Mulai dari kue basah tradisional seperti kue ku, kue apem, carabikang, dan kue lumpur, hingga kue yang berasal dari mancanegara seperti wafel, poffertjes, dorayaki, serta takoyaki. Sangat lezat disantap dalam keadaan hangat, baru saja matang, ""diangkat"" dari loyang cetakannya. Karena banyak penggemarnya, kue-kue dengan cetakan khas sampai saat ini masih menjadi pilihan untuk usaha yang baik. Yang ditampilkan dalam buku ini adalah resep asli dari kue-kue yang memiliki bentuk khas tersebut, setelah mempelajari dan berhasil dengan resep aslinya tentu saja kita dapat membuatnya lebih bervariasi. Agar cita rasanya lain dari yang banyak dijajakan oleh penjual kue- kue sejenis. Misalnya, kue pukis atau dorayaki isi selai blueberry, kue lumpur atau poffertjes berbahan dasar ubi ungu, serta masih banyak lagi ide-ide kreatif yang dapat dihasilkan. Buku ini menyajikan 22 resep aneka kue dengan cetakan khas yang lezat dan mudah acara membuatnya."""