"""Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng. Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan pure kentang berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak. Siapa yang tak kenal kroket, makanan kecil yang biasa disuguhkan hangat sebagai teman minum teh ini telah lama menjadi snack favorit bagi semua kalangan. Buku ini menyajikan 22 resep kroket ala CAFE dari berbagai jenis bahan makanan seperti sukun, mi, ketan, havermut, makaroni, dan bahkan pisang. Mudah membuatnya, lezat cita rasanya."""